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剁椒鱼头舌尖上的简单&美味

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再美味的食物,因为没有人与之共享都没变得索然无味!

借着过年佳节,又实现了我的爱鱼大餐!在郊区生活好像什么都是美味!
买了一条黄河鲤,要自己杀,洪荒之力已耗尽[可怜]

但是在劳作过后吃着这种营养和口感的高品质鱼,这~就是我向往的生活!
剁椒鱼头舌尖上的简单&美味
4年前 楼主
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      “黄河金”生态鲤鱼,鱼肉晶莹剔透如玉,鱼刺很少,几乎没有细刺,鱼腹中没有黑膜,也没有腥线。肉质细腻,口感、营养非常不错!只记得在家乡的河里捕捉过。
    4年前 1楼 回复
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      天知道,我为什么要买下这条8斤大鱼!因为小的都被抢光了,我看到时只剩这只大家伙[困]
    4年前 2楼 回复
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      开启女汉子模式!留下鱼头备用!
    4年前 3楼 回复
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      材料:鱼头一副(我这是半个)

    盐,姜丝,料酒腌制1~3小时
    4年前 4楼 回复
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      材料:青剁椒:适量
    红剁椒:适量
    (可以只放一种,青红搭配更漂亮)
    金针菇:少量
    葱姜蒜:如图量
    4年前 5楼 回复
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      处理上述食材:
    金针菇切掉一公分根部后洗净;
    葱切粒;
    姜切丝;
    蒜切末;
    青红剁椒
    备用
    4年前 6楼 回复
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      步骤: 
     1,金针菇铺碗底
    2,金针菇上撒一层姜丝
    4年前 7楼 回复
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      步骤:
    3,鱼头翻转面朝下,两种剁椒铺入
    4年前 8楼 回复
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      步骤:
    4:冷水上锅蒸10分钟
    4年前 9楼 回复
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      ??虚火蒸一分钟(关火后等一分钟出锅)
    4年前 10楼 回复
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